Fromages fermiers au lait cru BIO

LES PRAIRIES DE LA NOÉ

Vaches élevées en agriculture biologique
Fromages fermiers au lait cru BIO
Respect des sols et de l'environnement
Nos valeurs

Notre ferme

Située en plein cœur de la campagne bretonne, dans la commune de Plaintel, découvrez Les Prairies de La Noé, producteurs de fromages fermiers issus de l’agriculture biologique.

Passionnés par l’élevage et les cultures respectueuses des sols et de l’environnement, nous vous proposons aujourd’hui nos fromages fermiers à base de lait cru, fabriqué localement dans notre ferme.

Parce que nous avons pour conviction que le développement d’une agriculture biologique durable est une question d’avenir, soutenez-nous et découvrez nos fromages.

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Notre équipe

Romain

Fromagerie

Raphaël

Élevage

Xavier

Élevage

Marie-Pierre

Poules pondeuses
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Nos fromages fermiers au lait cru BIO

Le p'tit Noé bruschetta fromages fermiers au lait cru BIO - Les Prairies de la Noé (22)
fromage frais
Le P'tit Noé - Bruschetta

Fromage frais issu du lait cru et entier de notre ferme. Légèrement salé, il revêt une fine parure d'épices saveur tomates bruschetta.

Délicieux à l'apéritif avec quelques légumes. Il saura accompagner tous vos plats ou s'apprécier simplement tartiné sur un morceau de pain de campagne...

Le p'tit Noé moutarde fromages fermiers au lait cru BIO - Les Prairies de la Noé (22)
fromage frais
Le P'tit Noé - Fantaisie

Fromage frais issu du lait cru et entier de notre ferme. Légèrement salé, il revêt une fine parure d'épices mélange fantaisie.

Délicieux à l'apéritif avec quelques légumes. Il saura accompagner tous vos plats ou s'apprécier simplement tartiné sur un morceau de pain de campagne...

Le p'tit Noé sarrasin fromages fermiers au lait cru BIO - Les Prairies de la Noé (22)
fromage frais
Le P'tit Noé - Sobatcha

Fromage frais issu du lait cru et entier de notre ferme. Légèrement salé, il revêt une fine parure de sarrasin concassé, en provenance directe des cultures de Yoann Gouéry (Yffiniac - 22)

Délicieux à l'apéritif avec quelques légumes. Il saura accompagner tous vos plats ou s'apprécier simplement tartiné sur un morceau de pain de campagne...

La Fleur du Gouët croûte fleurie fromages fermiers au lait cru BIO - Les Prairies de la Noé (22)
croûte fleurie
La Fleur du Gouët

Ah ces normands… On leur a bien donné le Mont Saint-Michel, en échange on peut s’inspirer de leurs fromages ! 🙂

Sous la croûte fleurie de la fleur du Gouët se cache une pâte lisse et moelleuse (on la dit "moussée") à la saveur délicate mais soutenue.

Accompagné d'un vin rouge charpenté et d'un pain frais croustillant, la Fleur du Gouët sera sortie du réfrigérateur une demi-journée avant dégustation pour les plus audacieux, ou juste avant pour les amateurs d’un fromage équilibré…

Crèmerie
Le Beurre de barrate

Ce beurre fermier Bio est fabriqué à partir de lait de vache cru ecremé directement durant la traite: une fois le lait écremé, la crème est mise à maturation afin de laisser les arômes propres au terroir de se développer.

Ensuite, le barratage permet l'obtention d'un beurre doux et crémeux, qui sera ensuite malaxé, salé et moulé à la main pour le plus grand plaisir des gourmands...

Existe en version "beurre doux"

en provenance de la ferme

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Les Prairies de La Noé22940 Plaintel
lesprairiesdelanoe@gmail.com